Kamis, 24 Januari 2019

Setelah semua kegiatan yang dilakukan oleh kelompok KKN 68 UTM sudah terlaksana semua, pada tanggal 24 Januari 2019 pukul 19.30 selesai sholat isya kami mengadakan penutupan dengan acara pengajian yang berlokasi diposko KKN. Acara yang diadakan dikonsep  islami karena masyarakat Katol Timur sangat  menjunjung nilai-nilai agama yang ada. Kami mengundang masyarakat Katol Timur khususnya untuk sesepuh yang ada seperti  perangkat Desa dan Karang Taruna. Alhamdulillah acara berjalan dengan lancar sesuai harapan yang kelompok KKN 68 harapkan, akan tetapi terdapat kendala saat acara berlangsung hujan deras dan listrik padam.

Rabu, 23 Januari 2019


a. Produk Unggulan
- Berondong Jagung (popcorn) produk unggulan yang berbahan baku jagung ini di dapatkan dari warga sekitar yang setiap harinya bekerja di sawah
- Opak Singkong, produk yang terbuat dari bahan baku singkong dengan penambahan aneka rasa untuk memperkaya rasa dari opak itu sendiri
b. Bahan baku
Semua bahan baku yang digunakan dalam pengolahan produk unggulan kami adalah bahan asli dari Desa Katol Timur yakni Jagung dan juga Singkong, Jagung dan juga Singkong sangat mudah ditemui di Desa Katol Timur karena memang pekerjaan utama warga adalah bercocok tanam, selain singkong dan juga jagung sumber daya pangan yang banyak disana adalah padi.
c. Pangsa pasar
Produk unggulan yang kami buat akan di pasarkan di daerah sekitar yakni Desa Katol Timur dan kami juga berharap untuk kedepannya bisa sampai seluruh Madura khususnya kota Bangkalan.
d. Harga jual
Untuk harga dari setiap produk setelah dihitung bersih untuk, kemasan, sticker, tenaga dan juga waktu pembuatan kita menghargai setiap 250 gram produk yakni seharga 10 ribu rupiah baik itu berondong jagung maupun opak singkong, harga tersebut masih dapat berubah sesuai dengan berat produk dan juga kemasan produk.
e. Cara pembuatan
1. Opak Singkong
Bahan Baku
- singkong
- garam
- bawang putih
-seledri
- lada
- penyedap rasa
1. Kupas dan cuci bersih singkong
2. Parut singkong yang telah di kupas dan di cuci bersih
3. Haluskan Bawang putih, lada, garam, dan penyedap rasa
4. Campurkan parutan singkong dengan bumbu halus dan juga seledri yang telah di potong halus
5. Bungkus campuran singkong dan bumbu dengan daun pisang
6. Kukus selama 10-15 menit, dinginkan lalu potong² produk basah
7. Jemur produk yang telah di potong selama ± 3 hari (hingga benar² kering)
8. Goreng produk lalu campurkan dengan bubuk aneka rasa
9. Opak singkong siap disajikan

2.   Berondong Jagung
Bahan Baku
- Jagung Popcorn
- Gula
- Mentega
- Perasa makanan
Cara pembuatan
1. Lelehkan mentega hingga cair
2. Masukkan jagung, lalu aduk² hingga panas merata
3. Tunggu ± 3 menit, berondong siap di angkat
4. Setelah selesai, lelehkan gula hingga mencair untuk membuat karamel
5. Setelah meleleh sempurna matikan api dan tambahkan perasa makanan sambil di aduk
6. Berondong siap disajikan

Berikut tutorial pembuatan produk unggulan desa Katol Timur yaitu "Oppah si Engkong" dan "Bronchi (Brondong Crunchy)"



Berikut foto produk Unggulan Desa Katol Timur :




Minggu, 20 Januari 2019



Setiap musim kemarau datang, warga Desa Katol Timur selalu resah dengan kurangnya pakan ternak tumbuhan hijau. Bahkan beberapa ternak mengalami kematian karena kurang nyapakan. Hal itulah yang mendorong kelompok KKN 68 UTM mengadakan acara sosialisasi fermentasi pakan ternak sebagai salah satu program kerjanya. Kelompok KKN 68 mendatangkan mahasiswa UMM (Universitas Muhammadiyah Malang) Luthfan Bayu sebagai pemateri. Fermentasi pakan ternak memberikan kelebihan disbanding dengan pakan ternak yang tidak difermentasi yaitu fermentasi pakan ternak dapat meningkatkan kualitas pakan, meningkatkan kecernaan pakan, meningkatkan konsumsi pakan, dan pengawetan pakan.
Adapun bahan yang diperlukan dalam proses fermentasi pakan ternak adalah janggel jagung/ kulit kopi/ jerami padi/ tebon jagung/ kulit coklat/ pucuk tebu/ pelepah sawit, namun bahan yang digunakan pada fermentasi kali ini adalah jerami padi karena bahan yang tersedia di Desa Katol Timur hanya jerami itu pada saat itu, moebilin merah untuk mempercepat proses fermentasi, dan air. Dengan diadakannya acara tersebut, diharapkan dapat memberikan edukasi bagi warga untuk mengatasi permasalahan yang sering dihadapi ketika musim kemarau datang. Selain itu fermentasi ini dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil ternak melalui peningkatan bobot ternak sehingga ternak menjadi sehat dan gemuk karena nafsu makan meningkat, serta berkurangnya kematian ternak yang tentunya memberikan keuntungan bagi warga setempat.

Pengunjung

Popular Posts

Peta Lokasi Desa Katol Timur